Опубликован гастрономический путеводитель «55 лучших ресторанов Валенсийского сообщества»

Любители гастрономии могут бесплатно скачать полноцветный путеводитель «55 лучших ресторанов Валенсийского сообщества» – совместный проект трех региональных изданий: Levante-EMV, Información и El Periódico Mediterráneo.

Справочник объемом 160 страниц включает авторский рейтинг лучших ресторанов автономии, составленный ресторанным критиком Información Сантосом Руисом. В путеводителе собраны как рестораны высокой кухни, так и широкий срез заведений разных форматов.

Одна из главных новинок нового выпуска – в рейтинге нет Quique Dacosta Restaurante, который доминировал в списке в девяти предыдущих изданиях. В 2026 году заведение не оценивалось, но при этом сохраняет особое, «привилегированное» место среди самых популярных адресов.

Помимо основного топа, в гид включен большой раздел «Необходимые рестораны» – подборка из более чем 300 заведений по всему Валенсийскому сообществу. Здесь намеренно не упоминаются авторские проекты и рестораны со звездами Michelin – чтобы обратить внимание на более неформальные, но качественные места.

Отдельный раздел посвящен молодым талантам валенсийской кухни: традиционно представлены пять перспективных шеф-поваров в возрасте от 25 до 35 лет, которые уже заметно заявляют о себе.

Завершает выпуск список «55 незаменимых вин», произведенных в разных районах Валенсийского сообщества.

Где почитать по теме на vtorrevieje.com:

• Лучшие рестораны провинции Аликанте по версии гида Michelin
• Рестораны Торревьехи
• Особенности гастрономии Торревьехи
• Испания – лидер среди стран ЕС по числу баров и ресторанов