Испания – лидер среди стран ЕС по числу баров и ресторанов

По данным Национального института статистики (INE), в Испании насчитывается около 350 000 баров и ресторанов. То есть, на каждые 175 жителей приходится одно такое заведение, что является самым высоким показателем в Европе. Для Великобритании он составляет 500 человек, а для Франции – 350.

Если сравнить число баров и ресторанов в Андалусии (свыше 47 000) с другими европейскими странами, то окажется, что здесь их столько же, сколько в Дании, Ирландии, Финляндии и Норвегии вместе взятых. В одном только автономном сообществе Мадрид их больше, чем во всей Норвегии – около 7000.

Среди крупных европейских городов выделяется Прага, в которой насчитывается в общей сложности 631 заведение. В Амстердаме их 263, в Дублине – 251, в Кракове – 168 и в Таллине –  76. На каждые 100 тысяч жителей в столице Чехии приходится 48 баров, в Амстердаме – 23, в Кракове – 22, в Дублине и Таллинне – 20 и 17 соответственно.

Население Испании ест вне дома чаще, чем жители других стран Европы. При этом 56% испанцев посещают традиционные бары и рестораны, а 43% – заведения быстрого питания. В этом плане наиболее близкими к ней странами являются Литва, Греция, Великобритания и Ирландия.

Рекордсменом Испания стала благодаря нескольким факторам: отличная погода, располагающая к выходу на улицу, бар как единое целое, социальная жизнь и общительность местных жителей. Некоторые эксперты также отмечают разнообразие тапас и пинчос по очень доступным ценам или включение аперитива в стоимость того или иного блюда.

Все это вкупе способствует дальнейшему росту сектора, значительно превышающему уровень остальной Европы. В 2022 году в нем было занято более 1 700 000 человек, и их число продолжает увеличиваться, равно как и вклад в ВВП, который в последние годы варьируется в пределах 5-7%. Даже кризис, вызванный пандемией Covid-19, не ограничил масштабы этого вида деятельности: за последние четыре года в Испании появилось в общей сложности 70 000 новых заведений.