Как приготовить испанскую сангрию

Сангрия известна за пределами Испании не меньше, чем паэлья. Ввиду популярности и исключительности напитка, Европарламент принял решение защитить потребителей от возможных подделок, а посему принял новые правила маркировки вин. Использование на этикетке слова «sangría» теперь строго регламентируется.

В то же время, сами испанцы могут приготовить напиток не хуже, если не лучше, и в домашних условиях. Делимся рецептом классической испанской сангрии (на 4 персоны).

Ингредиенты:
1 л красного вина (можно взять молодое вино);
сок двух апельсинов или лимонов;
4 персика (можно также заменить яблоками);
3 столовых ложки сахара;
лёд

Очищенные и порезанные персики положить в глиняную посуду. Добавить вино, сахар и сок цитрусовых. Все хорошенько перемешать и дать настояться в холодильнике не менее двух часов. Подавать со льдом.

По желанию можно добавить минеральную воду, это сделает сангрию более «легкой». А если вы хотите наоборот добавить напитку крепости, то подойдет куантро (крепкий апельсиновый ликер) или ром по вкусу.
Бокалы украшают ломтиками лимона или апельсина.

Источник: испанский информационный портал ABC.es