В Испании обнаружили самое старое вино в мире

Римская гробница, обнаруженная в 2019 году в городе Кармона (провинция Севилья), преподнесла археологам и исследователям большой и приятный сюрприз. Внутри нее была найдена погребальная урна с останками мужчины и жидкостью, которая после соответствующего анализа оказалась белым вином, датированным I веком нашей эры и по своим характеристикам совпадающим с винами, которые сейчас производятся в Монтилья-Морилес.

Таким образом, вино из Кармоны стало самым старым в мире, отобрав это звание у знаменитой Шпайерской бутылки (IV век н.э.), хранящейся в Историческом музее Пфальца в Германии. 1,5-литровый зеленовато-желтый стеклянный сосуд с ручками в форме дельфинов был обнаружен в 1867 году, но до сих пор не вскрыт, поскольку ученые не знают, как жидкость отреагирует на контакт с воздухом.

Найденное в Кармоне вино было частью погребальных принадлежностей, которые сопровождали богатых римских покойников при переходе в загробный мир. Для того, чтобы его идентифицировать, потребовалось провести ряд химических анализов, касающихся pH, минеральных солей и отсутствия органического материала, в Центральной службе поддержки исследований (SCAI) Университета Кордовы (UCO).

Ключом к идентификации таинственной жидкости с красноватым оттенком стали полифенолы – биомаркеры, присутствующие во всех винах. Благодаря методике, позволяющей обнаружить эти соединения в очень малых количествах, группа исследователей нашла семь из них, которые также присутствуют в винах из Монтилья-Морилес, Хереса и Санлукара. Отсутствие специфического полифенола – сиреневой кислоты, помогло им определить вино как белое, хотя это может быть связано с окислением, произошедшим за столь длительное время.

Самым сложным было определить происхождение вина, поскольку не существует образца того же периода для сравнения. Тем не менее, минеральный запах, присутствующий в жидкости из гробницы, соответствует белым винам, которые в настоящее время производятся на территории древней провинции Бетика.

В другой стеклянной урне из гробницы были размещены останки женщины, три янтарных драгоценности, флакон духов с ароматом пачули и обрывки тканей — возможно, шелковых. Вино в ней полностью отсутствовало, так как женщинам в Древнем Риме долгое время пробовать его категорически запрещалось.