Испанские рестораны, вошедшие в число 50 лучших в мире

В новый рейтинг 50 Best Restaurants от авторитетного журнала The Restaurant Magazine, который составляется на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру, вошли шесть испанских заведений «высокой кухни». При этом два из них заняли места в первой пятерке.

Лучшим рестораном мира в 2022 году был признан датский «Geranium» шеф-повара Рамуса Кофоэда, расположенный в центре Копенгагена. Этот обладатель трех «звезд» Мишлен, занявший по итогам прошлого года второе место, сместил с первой строчки рейтинга другой ресторан из Дании, «Noma». На этот раз «серебра» удостоился «Central» (Лима, Перу), который второй год подряд становится лучшим во всей Латинской Америке.

Третье место было присудено «двухзвездочному» «Disfrutar» в Барселоне, который предлагает своим посетителям два набора блюд по 235 евро каждый. Четвертым стал мадридский «DiverXO» (три «звезды»), специальное меню которого под названием «La cocina de los cerdos voladores» («Кухня летающих свиней») обойдется в 360 евро. Предположительно в 2024 году «DiverXO» переедет из испанской столицы в Посуэло-де-Аларкон, где разместится в фешенебельной урбанизации La Finca.

Другие испанские рестораны заняли в рейтинге следующие места:

6. «El Asador Etxebarri» (Ашпе Ачондо, Страна Басков);

16. «Elkano» (Гетария, Страна Басков);

21. «Mugariz» (Эррентерия, Страна Басков);

42. «Quique Dacosta» (Дения).