Рестораны провинции Аликанте, рекомендуемые к посещению в 2022 г

Несмотря на то, что пандемия Covid-19 самым непосредственным образом сказалась на гостинично-ресторанном бизнесе, за это время в Испании открылись и новые заведения. Не стала исключением в этом плане и провинция Аликанте, где появилось несколько оригинальных ресторанов, посетить которые будет интересно не только завзятым гурманам. В свою очередь, некоторые из ранее работавших заведений успели обновить меню или интерьер.

Singapore Garden (Ковета Фума, carrer Montnegre, 10)

Этот ресторан азиатской кухни, расположенный рядом с Эль-Кампельо, предлагает не только классические блюда ˗ например, наси горенг (обжаренную в растительном масле смесь риса с мясом, дарами моря или растительными продуктами) или креветки в соусе доучи из бобов и перца чили, но и новинки от шеф-повара. Винная карта включает в себя более 140 наименований, среди которых значатся действительно эксклюзивные напитки. Владельцы данного ресторана, который за 20 лет работы завоевал популярность у жителей региона, произвели ремонт, расширив внутренние помещения и обустроив террасу.

Masía Torre de Cotes (Алькой, partida Cotes Altes, 2)

Ресторан Masía Torre de Cotes, находящийся всего в пяти минутах от центра Алькоя в окружении зеленых массивов, предлагает своим клиентам несколько вариантов меню из свежих продуктов от местных поставщиков. До конца февраля по выходным он устраивает «кальсотаду» ˗ традиционное каталонское пиршество, главная роль в котором отводится жареному на открытом огне луку кальсот.

Bigoli (Аликанте, calle Cándida Jimeno Gargallo, 6)

Данный ресторан, входящий в группу Sale&Pepe, специализируется на блюдах итальянской кухни. Фирменным считается пицца овальной формы, тесто которой из смеси пшеничной, рисовой и соевой муки и выдержано в течение 72 часов, благодаря чему она получается пышной, с хрустящей корочкой и очень мягкой внутри.

La Capella (Альтеа, carrer Sant Pau, 1)

Все блюда этого ресторана, который находится в сердце «купола Средиземноморья», включая десерты, готовятся в тот же день из продуктов, выращенных местными фермерами. La Capella следует вековым традициям этого региона, придерживаясь традиционных рецептов, но не отказываясь при этом от современных тенденций.

Bon Vent (Альтеа, avenida del Puerto, 50)

В этом же городе можно посетить ресторан Bon Vent, работающий при местном морском клубе (Club Náutico). Неудивительно, что он располагает большим выбором блюд из рыбы и морепродуктов, закупленных на рыбной бирже Альтеи и приготовленных в соответствии с традициями средиземноморской кухни.

El Cantó de Palasiet (Альтеа, Camí l’Institut & Carrer a Llargues)

Начиная с 18 февраля в этом ресторане проводятся дни «El Plat de Calent», посвященные арабской и средиземноморской кухне, и каждый раз в меню будет эксклюзивное блюдо от шеф-повара и управляющего Висенте Ороско. В начале марта он предложит посетителям ряд блюд, характерных для кухни автономного сообщества Мадрид.

Sinapi (Эльче, calle Porta de L’Orgue, 4)

Ресторан Sinapi относится к числу аутентичных как по набору блюд, так и по методам их приготовления (выпечка готовится в каменной печи), хотя в меню можно найти обилие гамбургеров, пиццы и салатов в стиле «поке». Заведение осуществляет доставку на дом, поэтому обед или ужин можно заказать по телефону, интернету или скачав мобильное приложение.

Sa Canterella (Таберна)

Любителям отдохнуть на лоне природы и насладиться гастрономическими изысками как нельзя лучше подойдет дом-ресторан Sa Canterella, расположенный по соседству с деревней Таберна. Его главной специализацией являются блюда из дикого кабана, хотя в меню можно обнаружить и другие охотничьи трофеи. В этом заведении, на территории которого находятся бассейн и стоянка для «домов на колесах», часто проводятся деловые встречи и семейные торжества.