Спецпредложения по недвижимости
Цена от: € 117 000
Цена от: € 190 000
Цена от: € 129 000
Ни для кого не секрет, что довольно часто мы называем продукты общими именами, мало обращая внимания на их разновидности. Платаны мы также называем бананами, а к морепродуктам относим все, что можно найти в море. «Кольца в кляре» (anillas rebozadas) у любителей полуфабрикатов из морского коктейля ассоциируются с кольцами замороженных кальмаров. Однако, на самом деле это далеко не так – мы покупаем la pota, гастрономическая ценность которого гораздо ниже.
Питательные свойства этого головоногого такие же, как и у кальмара. В нем много белка, присутствуют витамины B3 и B12, минералы, такие как фосфор, калий и магний, содержится мало жиров. В то же время, структура la pota грубее и вкус уступает кальмару. Из-за этого он и стоит дешевле.
Кляр маскирует недостатки la pota, потому и продают его в таком вот полуприготовленном виде.
Чтобы отличить кальмара от la pota, необходимо посмотреть на нижнюю часть тушки. Щупальца кальмара имею большую длину, 2\3 туловища без головы, тогда как la pota – всего 1\3. Кроме того, цвет пятен la pota более пурпурный.