Гастрономия Бенидорма. Типичные для региона блюда

Бенидорм – один из самых популярных туристических городов. Тысячи людей приезжают сюда каждый год, чтобы отдохнуть, насладиться морем и вкусной едой. Бары и рестораны Бенидорма предлагают своим посетителям блюда практически любой кухни мира. В то же время, местные кулинарные традиции также хорошо известны иностранным туристам, ведь это всегда вкусная и полезная еда.

Прежде всего, Бенидорм славится своими блюдами из риса и рыбы. Это и не удивительно, ведь муниципалитет находится на Средиземноморском побережье, богатом морепродуктами. Кроме того, в регионе хорошо развивается сельское хозяйство, поэтому свежие и полезные продукты здесь всегда доступны. Закуски, первые и вторые блюда, десерты — все это готовят согласно местным рецептам, и каждый повар старается удивить своих гостей.

Наиболее известными блюдами их риса являются arroz caldoso и arroz a banda. Последнее можно даже назвать «визитной карточкой» провинции Аликанте. Очень популярно среди местных жителей и туристов мясное рагу на основе рыбного бульона, которое называют caldero marinero.

В ресторанах Бенидорма часто подают cazuela de pescado a lo pobre. Это рыба с картофелем, рыбным бульоном, миндалем, вином и паприкой. Подается в традиционном глиняном горшке.

В качестве перекуса здесь подают coca rellena или coca farcida — простой, но очень вкусный рататуй с томатами, горохом и тунцом.

Булочка bollo de San Blas – типичный десерт для Бенидорма, который обычно делается к празднику Сан-Блас 3 февраля. Эта нежная булочка имеет толщину около полутора сантиметров, она посыпана лимонной посыпкой, за что ее часто называют «лимонной».

Еще одно сладкое блюдо, довольно популярное в регионе – Pastel de Boniato, или пирог из сладкого картофеля. Чаще его готовят во время рождественских праздников.

Все эти вкусности можно легко найти в местных кафе и ресторанах, а также в специализирующихся магазинах.