Как «охладиться» этим летом в Испании

Лето в Испании в самом разгаре, туристы пребывают, а ртутные столбики ползут вверх все выше и выше. Вспоминается фраза из известного фильма «Пора освежиться». А охладиться – звучит еще лучше! Как же это лучше всего сделать?

Съесть тарелочку гаспачо – традиционного томатного супа, который подают холодным. Смесь помидоров, огурцов, чеснока и других овощей имеет невероятный эффект. Попробуйте!
Каталанский хлеб с помидорами Pà amb tomàquet, который часто подают с мясом и сыром – отличный перекус в жару.
Хочется чего-нибудь «такого»? Попробуйте Ajoblanco – «белый гаспачо». Этот холодный чесночный суп популярен в Андалусии, на юге Испании. В Малаге его часто подают со свежими фруктами, такими как яблоки или дыни.
Papas aliñás. Это блюдо из холодного молодого картофеля родилось в Кадисе, на юге Испании. Его готовят с луком, петрушкой, винным уксусом и обычно подают с кусочками яйца вкрутую.
Salmorejo. Еще один холодный суп, который появляется в меню многих испанских ресторанов в жаркие летние месяцы. Он более сытный, чем гаспачо, и имеет сливочный вкус. Часто подается с кусочками ветчины и яйца вкрутую.
Традиционный летний суп из морепродуктов Salpicón de marisco очень подходит для легкого обеда в разгар дня.
Справиться с жаждой поможет Horchata. В Испании этот прохладный напиток готовится из чуфов (земляной миндаль), смешивается с водой и сахаром для сладкого кремового вкуса.
На десерт можно предложить карамельно-кремовый Flan.
Granizados – коктейли со множеством льда!
Завершает наш список Helado de turrón. Рождественский туррон + мороженное = замечательное лето!