Лучшая кава 2024 года по версии организации потребителей и пользователей

Неотъемлемым атрибутом праздничного стола в Испании – особенно на Рождество и Новый год является кава. Испанская организация потребителей и пользователей (OCU) проанализировала несколько сортов этого игристого вина, чтобы выбрать лучшие и наиболее подходящие из них.

При выборе кавы следует учитывать ряд основных характеристик, определяющих вкусовые и иные качества. Прежде всего, это содержание сахара: brut nature содержит только остаточный сахар после ферментации; extra brut – минимальное количество; в brut добавляют немного больше; а в semi seco эта составляющая является максимальной. Таким образом, для тех, кто предпочитает более натуральное вино, лучшими вариантами будут brut nature, extra brut или brut, а semi seco подойдет любителям сладкого вина.С другой стороны, необходимо знать выдержку в бутылке, которая для традиционной кавы составляет по меньшей мере девять месяцев. Наиболее распространенными являются игристые вина D.O. Cava из Эстремадуры, Ла-Риохи, Арагона, Валенсийского сообщества и Каталонии, хотя они производятся и в других испанских регионах.

В итоге Организация потребителей и пользователей отобрала 13 сортов белых игристых вин (7 brut, 5 brut nature и 1 semi seco) и розовые brut. Большинство из них стоит около пяти евро, хотя есть и те, цена которых доходит до 12 евро, и, как ни странно, они не стали победителями.
Лучшими белыми игристыми винами были признаны Bach Extrissimo Brut nature (4,95 евро) и Jaume Serra Brut nature (4,28 евро), а лучшим розовым – Bach Brut rosé (4,95 евро). Следует отметить, что brut nature, extra brut или brut больше подходят для сопровождения основных блюд – таких как рыба, морепродукты, сыр или соленья, а полусухие – к десерту.